auf Schloss Sigmaringen

Gaumenfreuden und Küchenlatein aus der alten Schlossküche auf Schloss Sigmaringen

Essen dient in unserer Zivilisation nicht nur der Sättigung, sondern bedeutet in hohem Maß Genuss und auch Geselligkeit bis hin zur Schlemmerei, die allerdings in vergangenen Zeiten so manchen in Teufels Küche gebracht hat.
Wir nahmen teil an einer Zeitreise in die Welt der Kochtöpfe vergangener Jahrhunderte. Der Maitre de Cuisine Peter Veeser vom Gasthaus zum Adler in Leibertingen erweckte die historische Schlossküche zum Leben. Vor unseren Augen kochte er für uns und 25 weiteren Gäste ein kleines Menü nach überlieferten Rezepten, hervorragend zwischendurch ergänzt durch kleine Geschichten, vorgetragen durch zwei "hübsche Damen".

Menuefolge:

Zu Beginn gab es einen Aperitiv mit Epityrum und Baguette
danach: Salat mit Herz
anschließend  Hungersuppe mit Speck an feinen Kräutern
es folgten die  "Herrgottsbscheißerle"
Höhepunkt war der jagdliche Erfolg mit Furzheinikruste und Gemüse
zum Abschluss:  Verschmähter Sissi Nachtisch

Es war ein einmaliges Erlebnis, das wir jedem weiterempfehlen können.

jagdliche Erfolg mit Furzheinikruste und Gemüse 

 

 

Wanderung zum Zeter Berghaus, Neustadt Diedesfeld

der schöne Altweiber-Sommer verleitete zu einer Wanderung zum Zeter Berghaus oberhalb von Diedesfeld - quasi auch auf gleicher Höhe vom Hambacher Schloss. Man sitzt wunderbar - kann das Essen und den Wein mit weitem Blick auf die Rheinebene genießen.

direkt gerade aus hinauf zum Zeter Berghaus - es gibt aber auch die etwas bequemere Strecke über die Klausenthalhütte

das letzte Stück ist schon mühsam.....

oben wird man mit einer herrlichen Aussicht belohnt

das Hambacher Schloss